セゾン現代美術館 Sezon Museum of Modern Art

CAFÉ×LIBRARY

カフェ・ヤマアラシ

「自然に丁寧に大地に感謝して」をテーマに地元産オーガニックの旬な素材を活かしたシンプルなお料理をご提供します。店内は本棚に囲まれ、堤清二・辻井喬の書籍や、セゾン文化関連、芸術、自然、民俗歴史、自然科学、旅などの書籍を取り揃え、お好きな本と共にオリジナル焙煎コーヒーやお食事を楽しんで頂けます。

ルーは完全オリジナル仕様のカツカレー

信州産の果物をふんだんに使い、玉ねぎは2日間じっくり煮込み数種類の特製スパイスを加えております。カツはボリューム満点の信州豚です。

手作りベシャメルソースのクロックムッシュ

ヤマアラシ特製ソースとグリュイエールチーズをたっぷり使い、じっくりスパイスに漬けた自家製の国産豚をパンに挟んでおります。